要想享用新鲜的水产品，就要在买回来以后最短的时间内去掉水血水和内脏，下面一起来看一下关于水产品的处理方法。
处理贝类、牡蛎的方法。
去除贝类里的沙子，把贝类和类似铜筷或刀一样的铁器，一起放进盐水中，贝类里面的沙子就很容易掉下来。
清洗贝类的肉的时候
在清洗贝类比较柔嫩的肉时，要是将其放进笸箩里，在盐水中一边晃动一边洗，就不会破坏肉原有的样子了。
烹饪贝类时放一些鲜米
在烹饪贝类时放一点鲜米粒，就能轻轻的让贝的肉与壳分离。
用萝卜泥来洗牡蛎
在洗牡蛎的时候，如果只用水的话，会使牡蛎的味道变淡，这时在容器中加入三分之一左右的萝卜泥，牡蛎放在里面轻轻的洗，洗好后捞出，再放进淡盐水中摇晃着洗一下就可以了。
如何切出细细的鱿鱼丝
把鱿鱼稍微冷冻一下，再用刀切，就能很容易地用手工做出细细的生鲜汇。
如何把鱿鱼做的好吃
煮鱿鱼的时候，在开水中稍微放入一些淀粉，可使鱿鱼的味道变得更好。
煮鱿鱼使用刀划出痕迹
在煮鱿鱼的时候，用刀在两边薄薄的划上几刀。
焯鱿鱼的时候放些萝卜
在焯鱿鱼或者章鱼之前，先往开水里加入一些薄萝卜片，会让颜色和味道变得更好。
炸鱿鱼时要剥下外皮
如果先把鱿鱼的外皮全部剥下后再炸，就不会出太多油，烹饪起来更方便。
想要把章鱼煮的柔软
在煮章鱼或是鱿鱼的时候，把软木塞一起放进去煮，煮出来的鱿鱼会更加柔软。