牛肉炖萝卜的做法详细步骤

把牛肉洗干净，然后切成小块，这样好煮，也好吃些，然后在开水中稍微烫一下去除牛肉的腥味。

萝卜找小刀把上面的胡须弄干净，然后清水洗干净，把萝卜切成小块。

先把锅预热，然后在锅里加上适量的油，油热后，加入葱，姜，蒜翻炒至金黄，然后放入牛肉翻炒，然后加入少许醋入味。

翻炒几分钟，（翻炒不仅可以增加牛肉的味道，翻炒还能减少煮肉的时间）加入清水，要淹没牛肉，最好多加点， 煮的过程中会减少水量，小火慢炖一小时左右，然后放入萝卜，加入适量的盐。

继续煮半小时左右，就可以出锅了，美味的萝卜炖牛肉就好了。