步骤/方法
将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐；
将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟；
锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出，再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可。
黑豆芽炒肉丝的做法
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-04-18
我幸运的挤进了80后，从我出生那天开始，我的爸爸妈妈便自力更生，做起了豆芽生意，早些年，都是用绿豆发芽的，到了90年代，流行无根豆芽菜了，接着又开始流行起黄豆芽。当我高中毕业的那年，爸爸妈妈终于不在做这辛苦的工作了，也结束了18年的豆芽菜生...
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