早餐必须遵循的原则:
不要过分摄取蛋白质;少吃高脂肪、高胆固醇的食物;控制盐分的摄取;
多食含有均衡蛋白质、维生素和矿物质的食物(如牛奶),以帮助生长、补充身体消耗及维持生理机能平衡;
吃流质食物,利于肠胃吸收;食用含有足够热量的食物,供给身体活动的能量;食物要求清爽而不油腻。
清晨的饮食有三忌
一忌喝冰凉的饮料,温度相差大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
二忌空腹吃香蕉,这种水果含有大量的钾和镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,镁是对心脏功能产生影响的敏感元素之一。
三忌空腹吃菠萝,它含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。