寿桃蛋糕怎么做

蛋糕用了鸡蛋、面粉、色拉油、白糖（蛋白120g，蛋黄60g）、牛奶、少许盐和泡打粉。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入色拉油、盐、泡打粉、糖、牛奶搅匀，再筛入面粉搅拌匀

蛋白加入糖打制干性发泡，搅拌器提起能拉出直勾

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下铲拌均匀

再将剩余的蛋白糊都加入蛋黄糊里，翻拌均匀

倒进垫好油纸的烤盘里，轻轻震动几次震出气泡，刮平表面

将烤盘放进烤箱中层，上下火，165度烤制25分钟即可

出炉后的蛋糕胚子立刻撕去油纸，放烤架上晾凉，用工具分成两层

淡奶油加入糖打成硬奶油，分成两份，多份的加入可可粉搅匀

在一个蛋糕胚子上面抹上可可奶油，撒上草莓块

再放上一层蛋糕胚子，在蛋糕表面和四周都均匀抹上可可奶油

表面用白奶油和草莓、巧克力碎、椰蓉装饰即成