操作方法
首先将生菜周围多余的叶子去掉，保留根茎。
用清水洗干净再去掉根、表皮备用。
用刀倾斜切成薄薄的生菜片，厚度要均匀。
将2个鸡蛋打液，放在锅里面炒成7分熟。
黑木耳泡开、洗净，蒜苗切成小段备用。
锅内放入花生油、葱花和红辣椒后，放入生菜进行翻炒。
加入适量的盐和味极鲜后将鸡蛋倒进去翻炒。
最后将黑木耳和蒜苗倒进去翻炒几下出锅。
温馨提示
切得时候厚度一定要均匀，避免炒的时候有的很生有的已经熟烂。
火要旺，最好是爆炒。
最后放入蒜苗有利于出味。