操作方法
胡萝卜去皮，切成条状；
蒸锅烧水，水开后放入蒸屉，将胡萝卜放在蒸屉上；
大火蒸8分钟左右，至胡萝卜软熟；
蒸熟的胡萝卜切大块；
放入搅拌机，加少许凉开水，搅打成胡萝卜羹；
将胡萝卜羹过筛即可。
温馨提示
胡萝卜切成细条再上锅蒸，可缩短加热时间；
搅拌前加入少许凉开水，以免水分太少，致使搅拌不够顺畅；
胡萝卜羹过筛，可使口感更加细滑；
吃时可添加少许酸奶或炼乳，增加风味。