操作方法
黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
卷成米卷，切成小段即可。
温馨提示
最好用专门做寿司的米来做米饭，如果没有普通的大米也可以，不能煮的太硬，要适当的有些黏度。
加入寿司醋和黑胡椒时最好趁米饭还热乎的时候加入拌匀，这样会更香一些。
在用竹帘卷米卷的时候大拇指往前推，其余四指往里压，这样卷不会散。
在寿司里卷什么东西完全看自己的喜好，愿意吃什么口味的就放什么。