操作方法
牛肉切薄片、再切丝、放水中侵泡半小时至血水洗净。 将牛肉丝与切碎的葱白、蛋清、胡椒粉、少量生粉、料酒拌匀备用。
生姜、青、红椒切丝，蒜拍散。
热油将生姜丝、蒜、青、红椒丝一同下锅爆香。
将腌制好的牛肉丝入锅大火快速翻炒几下变色后加入酱油。 起锅前加适量味精。
温馨提示
牛肉丝中血水一定要泡洗干净，
生粉一定要少量。
牛肉炒双椒的做法
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-04-11
牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含乳酸、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种营养成分。经常食用对提高免疫力有很好的帮助。...
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