操作方法
食材洗净待用
干辣椒待用
生抽、生粉、料酒待用
牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟
干辣椒用温水泡5分钟
热锅冷油，爆香姜、蒜
爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
大约5成熟，捞起待用
干辣椒去水待用
闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水
下葱，关火
装盘可以上桌
温馨提示
不能 太油腻
香辣 牛肉 的做法
作者：活力源 | 创建时间: 2023-07-30
肉：补脾胃、强筋骨、益气血姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智...
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