操作方法
首先将苦瓜洗净，切去头尾。
对半剖开，挖干净瓜瓤，以减少苦味。
然后切成薄片，2-3mm左右。
将苦瓜放入滚油中，稍稍炸一下，迅速捞出以便保持苦瓜新鲜的颜色，。
热锅起油，倒入豆腐块和午餐肉翻炒。
随后放入苦瓜，接着加盐、酱油、鲣鱼粉调味。
调味结束后，加入蛋液，翻炒两三回至均匀，即可出锅。
装盘。
苦瓜炒豆腐怎么做？
作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-08-07
今天教大家做一道冲绳的传统料理——苦瓜炒豆腐。...
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