制作方法
将土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，土豆、胡萝卜去皮切成1立方厘米见方小丁，黄瓜也切成1立方厘米见方小丁，备用
将土豆、黄瓜、胡萝卜放进开水里，稍微烫一下，捞出备用。
锅内倒入花生油烧热，将花生米放进暖油锅里炸酥后捞起来，锅留底油，放在火上烧热。放葱姜末炒香。
将土豆，胡萝卜、黄瓜放进，锅里煸炒，加入酱油、倒进少许水，防止粘锅。待炒熟后，将花生米放入，拌匀。
然后加入盐。滴入香油增香，出锅装盘。
温馨提示
这个经验，需要注意的事项不多，我就简单的说两句，土豆不要选变绿或发芽的额
这里面需要加点花生米才好吃。
春节期间可以做这样的菜吃，才比较合适