操作方法
菱角，啥大家都熟悉并且最喜欢吃的东西，貌似还有一首儿歌小时候就会唱，说的是什么我们俩划船采菱角，哦，这个貌似是情歌来的，在南京，就是中秋节一定要吃菱角，所以在南京，前几天的菱角算最好吃最成熟，也最贵哦。很多人只知道吃菱角，根本就不知道菱角藤子还可以干嘛，或者说只觉得菱角藤子就该被采了菱角后干枯死亡，其实，我要说的是，菱角好吃，菱角藤子也更好吃首先得知道，菱角是长在水里的，看吧，我们一家去弄菱角藤子的时候，已经有一位叔叔在弄了，看来，喜欢这道菜的人还不少哦，看吧，从水里把菱角藤子弄上来是这样的，这个时候我们得把大叶子摘掉，根部的胡须要摘掉，然后把这些埂子和底下的根一片片摘下来，洗干净，用盐巴腌制一会儿，如果藤子少，就腌制一会儿就炒了吃，多的话，比如一大桶，就可以腌制了放坛子里慢慢当咸菜吃炒菜的时候，把腌制的菱角藤子用清水洗一遍，把水挤干，炒发都是大同小异，最好的是放多些辣椒，起锅的时候放入蒜米，端上桌的时候在上面撒上葱花，一盘香喷喷有嚼头的菱角藤子就做好啦，亲，看了我这个帖子是不是很意外？想不到菱角的藤子也可以做菜吃吧？哈哈，告诉你们，现在有点区域这个菱角藤子也有卖。价钱还不便宜哦，还好我在郊区，可以一家人去水塘自己弄多些来，腌制一坛子，想吃的时候就抓些出来炒菜吃啦，