纸杯蜂蜜小餐包(原创)

作者:神奇的周 | 创建时间: 2023-05-04
又是几天没更新日志了,俺从这月的7号往郑州看望父母,今天下午才回来。 在郑州的这几天,俺不是陪父母拉家常说话、帮妈妈做饭,就是陪LG上医院看眼睛,忙得不可开交,一直没上网了。今天回家上来一看,这几天朋友们的留言有278条,很是感动,感谢朋友...
纸杯蜂蜜小餐包(原创)

操作方法

把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

​发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。

纸杯排在烤盘中,

把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。​

在小餐包表面刷一层蛋液,散上白芝麻。

烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

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