19世纪中后期的伦敦是一个令人恶心的城市。由与滞后的下水道系统，整个城市充满了污秽。粪坑清理人员基本上全副武装还嫌不够的那种。街上污水横流，甚至需要垫砖块才能出行。
这是由于英国工业化的发展，伦敦成为了巨大的人口聚集地。一下子，城市变得十分拥挤起来。当然了房子好建，路河桥也好修，但是下水道怎么办？由与时代的局限性，新的下水道系统没有完成，居民们便无视政府的禁止，将排泄物投放到河流内。
不知道英国人是什么脑回路，别的河流也就算了，他们居然往他们饮水重要来源——泰晤士河中排放。这样一来整个泰晤士河充满了“米共香”。更为可怕的是，如此多的排泄物给了霍乱弧菌滋生的温床。
终于在1831年霍乱在英国伦敦爆发了。到了1832年为止，据官方数据表明，至少有三万人因霍乱而被夺走了性命。（红点为霍乱爆发区）
痛定思痛的英国人经过了十几年的努力建立了完整的现代下水道系统，从根本上解决了霍乱大规模传播的源头。但是非常可惜，即便是到了21世纪，由于社会经济发展的问题，霍乱在南非洲依旧是一个十分严重的问题。可是很多朋友并不知道我们生活中一种非常常见的调料——胡椒却能有效地解决霍乱的问题。
《本草纲目》曾记载道:胡椒。大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。《日华子本草》也记载道:调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒。不仅如此，在《仁斋直指方》这本记载了南宋临床记录中也曾提及：胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服5克。明代著名文人胡潆也曾在他的著作《卫生易简方》中提到了对付霍乱的方法：治夏月冷泻及霍乱：胡椒碾末，饭丸梧子大。每米饮下四十丸。我们难以想象，小小胡椒竟然有如此巨大的魔力。
