操作方法
将冬瓜剥皮去瓤，最里面的一圈瓤最好也削掉，因为那个部分一炒容易糊。洗净切成薄片。
将芹菜洗净切好。
热锅加入菜籽油，后倒入芹菜和冬瓜。个人感觉菜籽油炒出来的味道比其他食用油炒出来好吃很多。
大火翻炒，可盖盖子焖三分钟左右。
加入酱香酱油，盐，五香粉等调料。
翻炒均匀出锅。
温馨提示
冬瓜要切薄一点，避免靠瓤的地方熟烂了，靠皮的地方还没有熟。
冬瓜由白色变为透明就要赶紧准备出锅，避免炒的太烂。
酱香冬瓜炒冬瓜
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-05
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用...
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