操作方法
将猪小肠里里外外洗净（切勿将肠弄破）。
将肉（五花肉最好）切条放入容器中。
放入适量的花椒面、胡椒粉、盐巴、酱油、香油、香料、十三香搅拌均匀。
将搅拌好的肉灌入小肠内，灌好后在开头和结尾用绳子打结。
晾在通风的地方吹半个月，就可以了。
四川麻辣香肠的做法
作者：流年 | 创建时间: 2023-03-27
四川有一道非常有特色的食物就是香肠，这个香肠不是市面上的火腿肠、鸡肉肠之类的，下面我们就一起来看看四川麻辣香肠的做法吧。...
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将猪小肠里里外外洗净（切勿将肠弄破）。
将肉（五花肉最好）切条放入容器中。
放入适量的花椒面、胡椒粉、盐巴、酱油、香油、香料、十三香搅拌均匀。
将搅拌好的肉灌入小肠内，灌好后在开头和结尾用绳子打结。
晾在通风的地方吹半个月，就可以了。