医学指导/广州医科大学附属第三医院临床营养科体重管理门诊主管曾青山
天气逐渐变暖，退去厚厚的冬装，你还对自己的身材满意吗？对于很多中等身材和对瘦的标准要求比较高的女性来说，是不能满意自己的那种身型的。真是应了那句四月不减肥，五月徒伤悲！
减肥是个永恒的话题，无论是为了扮靓还是为了健康都“义不容辞”。但是想要成功瘦下来谈何容易！知道大家急需专业意见，所以，广州日报健康有约工作室特地请教了广州医科大学附属第三医院临床营养科体重管理门诊主管曾青山，就如何科学减肥为你支招。
想减肥，第一步应当从了解肥胖开始。曾青山介绍，判断人体肥胖有三个维度：
1.人体BMI指数：体重(kg)/身高(m)的平方。按中国标准来对照，BMI指数在18.5—23.9之间为正常体重、24.0—27.9之间为超重、大于28.0的则为肥胖。
2.腰围：男性腰围大于90cm，女性腰围大于85cm，都属于腹型肥胖。
3.人体体脂肪率：它反映人体内脂肪含量的多少，当男性体脂＞25%、女性＞30%就是肥胖一族。
看清上面这三个标准，我们不仅可从外形上判断是否肥胖，也可以通过一定的检查判断人体内脏脂肪是否超量。现在，在医院的体重管理门诊，通过“人体成分分析”检查，还可以帮助你分析人体的脂肪占比、肌肉含量甚至是内脏器官的脂肪含量，让减肥更有针对性。
“糖”吃得太多 不长胖才怪
曾青山指出，导致肥胖的根本原因在于营养摄入失衡，即摄入了过多的碳水化合物及能量过剩。
碳水化合物是人体所需的主要营养素之一，每天给我们的身体源源不断的能量。碳水化合物也可以理解为“糖”，它广泛地存在于我们的食物中。正常人体通过糖分获得能量。你如果天天糖分（碳水化合物）摄入过多，超过你自身的日常所需，碳水化合物会变成大量的葡萄糖，肝细胞便会将过剩的葡萄糖转变为脂肪储存于体内，从而导致了肥胖。
因此，想减肥，饮食的基本原则是“低碳水化合物，适量蛋白质和脂肪”，主要目的是“减脂肪”。减少摄入碳水化合物来阻断葡萄糖对人体过多的能量供给，从而动用你自身的脂肪，通过燃烧脂肪供给能量实现减肥的目的。