操作方法
猪肉片先用调味料（酱油1大匙,太白粉1茶，米酒）腌过。
用略多的油把肉炒开，即可捞起备用。
留少许油爆香青椒,辣椒,姜片,葱段。
再加入肉片与调味料（酱油2大匙,细糖1茶匙,米酒1茶匙,），炒匀到略收干酱汁，加1茶匙香油后即可关火起锅。
温馨提示
猪肉选择后腿肉比较好
第一步的肉不要炒太久不然容易老。
柿子椒（甜椒）酱爆肉片
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-08-05
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它含维生素C是西红柿含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。...
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