纯手工猕猴桃果酱一起动手做起来吧

作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-05-23

猕猴桃已经大量上市，对于猕猴桃的吃法也是各种各样的，有的直接扒皮吃、拼果盘、做蛋糕装饰等等，今天给大家介绍的是纯手工猕猴桃果酱，配面包超好吃，即使什么都不搭配，就这么挖几勺冲水喝也很好喝哦...

准备好猕猴桃，洗净

切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除

猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁

冷藏腌渍一晚（水果带酸性，最好用玻璃容器装）

第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮

中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底；煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会

瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟

趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣；果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月

装果酱的瓶子都要提前消毒，我比较喜欢用烤箱消毒的方法，因为烤了一会瓶子也干了，没有水的干扰

装了果酱的瓶子倒扣后常温放置3天，再入冰箱冷藏效果更好

点击展开全文

纯手工猕猴桃果酱 一起动手做起来吧