吃货必学之酱骨头

将小脊骨用清水洗干净倒入锅中焯血水，骨头大家也可以选择排骨哦。

锅中倒入适量油放入冰糖炒色，再依次放入姜、蒜、干辣椒、花椒、葱结、八角、桂皮、香叶、茴香、陈皮、草果翻炒2-3分钟。

倒入骨头翻炒加适量老抽、料酒、温水煮15-20分钟。

往锅中倒入米酒，沸煮期间用漏勺捞出料包以及浮沫，汤汁慢慢收汁。

加入盐、鸡精调味，直到汤汁全部收干，撒上些许芝麻翻炒。

关火取盘出锅撒上葱花点缀，这样简单的一道酱骨头就做好了。