喝黑豆浆的好处和坏处?可以天天喝吗?

作者:风筝 | 创建时间: 2023-05-09
喝黑豆浆的好处和坏处?可以天天喝吗?

黑豆浆:听名字就听得出来这是用黑豆磨成的豆浆,黑豆本身就是一个非常具有进补作用的食材,那么把它磨成浆又有什么奇特的功效呢?经常喝黑豆浆有什么好处和坏处呢?它和黄豆浆的区别在哪里呢?下面就为你揭晓答案!

可以天天喝吗?
可以天天喝,但要注意一下几点:

一、不要再黑豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。   
二、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,   
三、不要空腹喝黑豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝黑豆浆的作用。空服喝还容易得结石。   
四、不要用黑豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。   
五、《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。 黑豆浆忌与蓖麻子、厚朴同食。   
六、不宜过量,尤其小儿更不宜多食;同时,黑豆浆对于胃胀气的人要谨慎的喝。

经常喝黑豆浆的好处:
滋润皮肤,软化血管,延缓衰老,特别是对心脏病,高血压以及肝脏等方面的疾病有非常多的好处。据说我国古代的杨贵妃,平时就是以喝黑豆浆来保持青春美丽的。由此可见,常喝黑豆浆好处不是一般得多,黄豆浆喝腻了想换换口味的,尝试喝点黑豆浆也不错哦。关于喝黑豆浆的坏处目前还没有相关表现症状,大家一定要记住,任何东西都要适量的食用,千万不可暴饮。


喝黑豆浆坏处:

1、没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶仰制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。


2、豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。


3、豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。


4、豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。


5、一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。


6、豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。


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