操作方法
从园子摘的新鲜茄子洗干净，茄子切成条状。
切成条状的茄子要浸泡在水里就不会黑，切成条状的茄子晒干。
晒干后的茄子再蒸熟后可以直接炒腊肉或腊鸭吃，也可以再晒干，这样下次吃的时候就可以不用蒸了。
温馨提示
切后的茄子必须要浸泡不然就会黑
桂东特色茄子干
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-06-26
正值夏天茄子是丰收的季节，多的茄子怎么办，聪明的桂东人就会把茄子晒成干，到了冬天就可以吃美味的茄子干了。...
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