调制面糊：三两玉米面、一两白面、一两豆面和成稀糊；
生菜洗净并沥干水分；
青菜切末儿备用；
葱花切末儿，打三个鸡蛋放入小碗后，并倒入葱花；
准备2块酱豆腐并碾碎，调料可以使用甜面酱或是炸酱；
将排叉碾碎；
用电饼铛摊制煎饼，当面饼煎到八成熟时，倒入蛋液；
将摊好的煎饼取出，抹炸酱、酱豆腐、放香菜末儿、排叉、生菜；
卷制成形；
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