最爱的水煮肉片

将肉洗净，切成薄片，接着放入碗中，然后依次添加、生粉、蛋清、盐、生抽

将干辣椒、泡椒洗净切段，蒜瓣切厚片；生菜、金针菇、葱洗净。

一切准备就绪，重点来了，锅里倒些油，将蒜瓣、豆瓣酱小火炒香，加入干辣椒、泡椒爆香，然后加入清水适量（需要烫青菜）

在汤滚开后，加入盐适量，豆瓣酱有些咸，所以你就先尝下味道在放盐；将生菜、金针菇放入锅中烫熟，接着捞出放入大碗中垫底。

接着大火下放入肉片，切记不可在锅中煮太久，会老，大概3-5分钟左右，关火倒入碗中，将切成小段的葱撒上即可！说着小编都饿了