怎样做好红烧肉?好吃的红烧肉是怎样做成的?

作者:没什么大不了 | 创建时间: 2023-07-27
色泽艳丽,肉质柔软而不油腻,肉皮带有弹性,色香味俱全。...
怎样做好红烧肉?好吃的红烧肉是怎样做成的?

操作方法

五花肉切成2-3cm的块状,待用。

用小火慢炒,把肉的油煎出来,同时至四面金黄色,捞出备用。

放少许油和水将冰糖熬化,将肉放入锅内,添加八角等香料。

再加入盐,老抽,加水至淹没肉块,用中小火盖锅焖煮30分钟。

30分钟后打开锅盖大火收汁,把油再煎出来,不断地翻动,让汁裹在肉表面。

肉捞出,撒上葱花。完成

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