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十天长假，却仿似一天就过去了。日子，似乎过得越来越快。也许，这就是长大后不喜欢过年的原因吧，感觉还没怎么年轻呢，就已经开始老了…… 几乎每一天都会做饭，厨艺在这几年里获得提高，喜人的是，第一次成功地烙出约五十张春饼。立春那天，成为全家人最高兴的一天，因为尝到了偶家历史上最好吃的春饼~~ 还准备了许多好吃的，因为太忙也顾不上拍照，没有留下那些美食的秀。只在提前准备的酱东西时，拍了一些照片。越来越暖和的天气，让家里的窗户终于可以打开，在阳光下拍摄的感觉，真的是久违了。 喜欢在这样的天气，拍着看起来就觉得温暖的照片。更喜欢拍完之后，一家人看着电视，吃着劲道香嫩的酱鸡胗，喝着微热的小黄酒，享受着真正的闲适。尤其，在现在熏腊店的酱鸡胗卖到三十多一斤的时候，花上十几块钱，品味着三十多钱的味道，感觉会更好。 从小每个星期都会和老爸去熏腊店买点酱味解馋，但在最近一段时间很少去那里了。不只是因为价格越来越高，而且味道也大不如前。无论是肉枣还是叉烧肉，或是一些酱味，都少了以前的那份精细。这，也给了我们自己动手在家里做出那些美味的理由。 最近剧集看得太多了，吸血鬼日记、sign、妙警贼探，边拍边上的拍摄形式苦得是像偶一样伸着脖子等待的迷们。还好，吃上还能满足口腹之欲。咬着好吃的酱鸡胗，继续看偶滴电视剧~~ 酱鸡胗 材料：鸡胗500克 香料：草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片 调料：葱5克、姜2克、老汤1小碗、酱油适量、老抽适量、盐适量 制作： 1、 将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半。 2、 放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右。 3、 捞出后用温水洗净。 4、 准备好香料，用纱布系成香料包。 5、 另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖。 6、 小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用。 碎碎念： 1、香料要根据材料的量来放，不可以放太多，那样中药的味道会太重。 2、酱油、老抽、盐的量要自己掌握，没有老汤的也可以不放，这次熬的汤料就成为老汤，可以放到冷冻室中储藏以后再酱东西时放。