新疆抓饭的做法

将羊排或者羊肉切成块，胡萝卜切成细条备用

在锅里放入适量的油，油要多放一些，这样后面蒸米饭的时候会比较好吃；把洋葱切成片放到油锅里面炸，到金黄色；捞出（主要是让油含上洋葱的味道）

把切好的羊排或者羊肉放入油锅里面炸，等羊肉表明变成金黄色，放入或萝卜；炒到萝卜变的有点软，放入盐，关火。（记得，除了盐，其他调料都不要放，盐可以多放一点）

将炒好的肉和萝卜放入电饭锅里面，倒入适量的大米（洗干净的），超过一个指节的水；喜欢有点甜味道的，可以放上洗干净的葡萄干，杏干。开始蒸饭，跳闸后，用饭勺搅拌均匀，香味四溢的抓饭就出锅啦！