章鱼小丸子怎么做比较好吃？

准备好所有材料后，先在碗中倒入200克的低筋面粉、30克澄粉和5克泡打粉，最好用量称边称边倒。

接着，再往碗里打2个鸡蛋，倒入290克的水，然后搅拌均匀。

将打好的面糊液过筛，然后放在一旁静置半个小时。

接着，把卷心菜、洋葱和章鱼足洗干净，切成颗粒大小。

将烤盘烧热，然后刷好油，再在烤盘的模具里倒入刚刚静置好的面糊。

在装好面糊的烤盘模具里撒入适量章鱼粒、卷心菜粒和洋葱粒。

撒好后，将剩余面糊铺满整个烤盘。

然后，用签子翻转小丸子，让每一面都烘烤均匀，可以再继续补点面糊。

小丸子煎至呈金黄色且有弹性的时候，即可出锅。

将煎好的小丸子装盘，再挤适量沙拉酱和照烧酱，然后撒上海苔粉、海苔丝和木鱼花。

这样，章鱼小丸子就完成了。