操作方法
先将大块豆腐切块 用准备好的植物油炸制成型为黄色 然后切盖（切盖时注意不要把顶盖切断） 再用制作好的铁丝去瓤子掏空备用 这样"豆腐箱"就基本成型了！
馅子的种类繁多可以依照自己口味定制 以下说说当地做法 把从豆腐箱中掏出的豆腐瓤子切碎 木耳切碎备用 上锅倒入植物油放入葱姜末爆香 放入生肉馅煸炒 最后放入剁好的碎豆腐海米加入适量的盐酱油味精就可以填馅了这样豆腐箱就做好了
刚才做好豆腐箱 这样还不能直接食用 上锅蒸2-3分钟 再用时令蔬菜炒制勾芡酸甜可以根据个人口味
温馨提示
豆腐一定不要炸的太嫩 这样的话是没法往下做的 一定要让豆腐成型才行
蒸做好的豆腐箱让后淋上做好的勾芡