土豆、胡萝卜切块，洋葱切条，鸡肉切块用淀粉稍微腌一下。
锅里放油，下土豆和胡萝卜翻炒，盛出。
再放点油，下洋葱炒香，下鸡肉，炒至肉变色，把炒好的胡萝卜和土豆块加进鸡肉里一起炒。
锅里加水，水稍微没过食材。（开水或清水都可以）开大火烧开，放入咖喱块，煮至咖喱融化，转小火，煮至土豆熟透，用铲子不断搅拌，以免糊底。转大伙，煮至汤浓稠。装盘，来一碗白米饭，棒！
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