玉米红萝卜老鸡汤的做法

作者:彼岸花开 | 创建时间: 2023-05-20
胡萝卜脆甜,而且营养价值很高,中医认为,萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。胡萝卜不仅可以防癌,而且还可以补充丰富的维生素,是很好的养生保健蔬菜,大家应该多食用。...
玉米红萝卜老鸡汤的做法

操作方法

1、将老鸡切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切断;

2、架砂锅,放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片,用大火煮沸,小火煲1-2个小时,下盐调味即可食用。

温馨提示

小叮咛:煲汤的诀窍 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时,忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。另外,忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。
点击展开全文

更多推荐