操作方法
起油锅，油温6成热，煎脆皮豆腐。
全部煎至两面金黄，捞出备用。
锅内留底油炒肉。
炒熟后加生抽提味。
下辣椒碎。
炒熟入味，加少许要调味。
将炒好的菜肴淋在煎好的豆腐上。
尝尝看，豆腐外皮酥脆，内在软滑，辣椒肉末的加入，令这道菜肴口感倍增。
温馨提示
1、控制火候，将脆皮豆腐两面煎至金黄。
2、炒制自己喜欢的菜肴淋在煎好的脆皮豆腐上调味，口感会更好。
辣椒肉末煎脆皮豆腐——舌尖上的家常味道
作者：白雪 | 创建时间: 2023-04-25
脆皮豆腐是很有特点的，不同于一般的豆腐，外皮经过炸制非常酥脆，内在却口感松软，一块钱五块，我买了两块钱的回来制作。根据个人的喜好，淋上自己喜欢的卤汁或者菜肴，非常搭配好味道。...
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