怎样做好吃的香香烧饼

作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-07-15

上个月去晓男的俱乐部,她教我们做了烧饼,一直没有时间实践,今天休息打算试试....

先把自发粉用20多度的温水和好,放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它醒一会.

现在开始调酱,在放入芝麻酱的碗中到入花生油,油要一点一点加.调匀后加入大量的五香粉,加入适量的盐.

把醒好的面擀成大片,把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.

从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了.

卷好后切成大小均等的小块.

把胡萝卜和火腿切成丝,炒熟加入些盐即可,出锅后再加入葱花.用手掌把切好的面块用手掌按成面片,把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好.

捏褶的地方冲下,用手按成饼.

在饼上刷一层蛋清,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟.

自发粉一定要用20-30的温水和.

五香粉一定要多放,不然不香嘞.

盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.

里面的陷你想放什么都可以,只要好吃就行,我做到最后的时候胡萝卜料不够了,我就烤了几个没有陷的烧饼,在中间加入几片牛肉,味道也是棒棒的嘞.