操作方法
新鲜的牛肉上会有相关质检部门盖的印章；注水牛肉则无
新鲜牛肉的颜色呈淡红或深红色，肉有光泽，韧性足，肉看上去有颗粒感，且切面呈如大理石般的纹路，并无水分渗出；注水牛肉看上去会显得鲜嫩异常，但仔细观察会发现肉的表面有水分渗出，肉摸上去会感觉水分很多，无滑腻感
用纸巾擦拭牛肉，等待十秒钟左右后，将纸巾点燃，如果纸巾很快燃尽，证明牛肉为新鲜，若纸巾不能完全燃烧，那么此牛肉为注水牛肉的可能性很大
怎样鉴别注水牛肉？
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-06-20
菜场里不乏有病死猪肉，注水牛肉等不健康食品出售，所以我们应该掌握一定的鉴别知识，以防上当受骗。...
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