操作方法
煎药前首先将药物加凉水浸泡半个小时到1小时左右，有利于药物有效成分的析出，加水后浮在水面上的药要用筷子上下翻动，使中药完全浸泡于水中，水面要高出中药2-3cm， 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟，。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎。煤气灶大火煮沸后，改用最小的火熬制25到35分钟，滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。（武火为大火，文火为小火）
特殊药物的煎煮方法， 先煎药 后下药 溶化药 冲服药 四种最常见的煎药方式。“先煎药”，煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎; 后下药，在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟到十分钟即可；“溶化药”，应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可；“冲服药”，将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。其它特殊药物按医嘱煎煮。
中药的服法: 一、每天煎一包，成人每包煎400ml，早、晚各服200ml，小孩减半一般在饭后服为宜。
其他特殊的药物听医嘱。