操作方法
五花肉切成厚薄适宜的片状，姜葱蒜切片备用；
五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
锅入油，中火放入锅中煎。
煎至上色即可。
梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
五花肉皮朝下排在碗内，均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟即可。
温馨提示
如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好
家常菜梅菜扣肉做法
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-04-01
梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。那梅菜扣肉怎么做？如何做梅菜扣肉更香？下面为大家献上梅菜扣肉的制作方法。...
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