梅豆角的做法

先把扁豆一个个洗干净，辣椒也要洗干净。

然后把它切成细丝，不能像土豆丝那么细。把开始准备的辣椒也切成丝，也要切点碎末备用。

现在锅中放油，然后放入姜蒜和辣椒末爆炒，炒出香味后就倒入扁豆翻炒。

翻炒多次后，加入少许水，焖。

差不多时，加入酱油和醋，盐，味精，鸡精，调味。

在翻炒几次，可以自己尝一下豆角是否熟了，看看味道怎么样，如果不合适就继续完善，如果刚刚好那么久可以出锅了。这几完成了美味的豆角炒菜，缺铁的孩子们肯定是爱不释手。