一道炖菜的做法

首先将土豆和茄子去皮并切成块状，将豆角切成长条状，然后混合在一起。

开火将锅中的水分蒸发干净，倒入食用油将其傲热，放入花椒。

接着将事先切好的肉片倒入锅中，然后反复翻炒直至肉片成型。

倒入耗油若干反复翻炒，接着再次倒入酱油，继续翻炒。

大约2分钟左右，倒入土豆、茄子和豆角的混合物并不断翻炒。

翻炒过程中要留意菜的变化，等待混合物变了颜色后，并且体积变小。

接着倒入白开水，同时把火调整到小火，进行炖制。

等待大约8分钟左右，放入食盐味达美，并要进行不断翻炒。

如果你喜欢吃辣椒，倒入辣椒翻炒一会儿，接着就可以准备出锅了，装盘上桌准备开饭了。