叫你做最简单的蛋汤

洗青菜，把鸡蛋打进碗中。开火把青菜捯一下（因为青菜这种菜农药很多），顺便再把葱切好备用。

把火调为中火，放油。把鸡蛋搅散。然后一定不要忘了把捯好的青菜摊开，不然会变黄哦。

第一步，放蛋下去。油烧的冒烟了，把火调小一点，放蛋下去。快速翻炒（别忙着放盐。待蛋有七分熟时盛出备用。

放水，盖好锅盖。待水开后，放蛋下去。然后把青菜放下去。盖子。30秒后（大约）放切好的葱花，放盐。

这时候只要汤开了就要关火了，切记不要再盖锅盖，煮太久青菜的维生素都没有了。。。并且还会影响口感。

好了，关火吧，然后。。。。。。。。。。。。找一个大一点的碗洗干净装汤，要是碗漂亮可以增强食欲哦。这道汤叫做青山绿水蛋汤。嘿嘿饭前来一碗开胃哦。