做荷塘小炒的方法

1.准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。

2.莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块。

3.山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净。

4.锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片。

5.再下入山药和荷兰豆。

6.下入木耳焯水1分钟。

7.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

8.把葱姜切碎。

9.准备好水淀粉。

10.锅中放油爆香葱姜碎。

11.下入焯水的所以食材快速翻炒。

12.芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可。