韩国泡菜饺子

作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-04-15

春暖花开的季节，人的心情变得愉悦，似乎研究起美食来也变得轻松。阿胖老公是个典型的辣白菜控，听说我要包泡菜饺子，兴奋的不得了。我去卫生间收拾一下卫生，看见洗手盆上面的镜子上又有水滴，这不是昨天刚擦干净的吗？我嚷道：“小阿胖，你要是洗脸的时候再...

准备好材料

面粉用温水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上盖子放在一边醒着

牛肉馅里打入一个鸡蛋，放入葱花、油、少许盐、鸡精、姜汁、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀

豆腐用纱布包住，碾碎并挤出水分

绿豆芽用开水焯一下

香菇用开水焯一下

将焯好的绿豆芽、香菇和泡菜一起剁碎

将去水的豆腐和剁好的绿豆芽、香菇、泡菜一起倒入牛肉馅里搅拌均匀

面团揉成长条，用刀切成剂子

用擀面杖将剂子擀成圆形面皮，蒸饺可以尽量将皮擀的薄些

包好的饺子整齐的摆入蒸锅，盖上盖子开锅蒸12分钟即可

留了几个做了水饺，水饺的皮相对稍微厚些，锅中倒入水，填牛肉汤，烧开后放入焯好的豆芽和香菇、泡好的海带，再次烧开后下入饺子，当饺子漂起来熄火焖2分钟，出锅撒少许盐、鸡精、葱花，淋入几滴香油即可

出锅可以吃啦

饺子皮不要捏的太薄，以防在煮的过程中露馅