操作方法
龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上；
腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉；
油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出用吸油纸吸去多余的油；
洒上椒盐粉装盘即可。
海鲜大排档的热门菜--椒盐龙头烤
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-05-04
在炎热的夏天，好多人下班后不愿意再入厨房战高温，经常会邀上三五知己，直接杀到大排档。开几瓶啤酒，炒几碟小菜，喝点小酒，聊点八卦，这算也是人生的一大快事。大排档的菜肴经济实惠，一般都有海鲜、烧烤、小炒菜、粥、粉面……等等，特别是海鲜大排档，吃...
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