操作方法
延年益寿 自由基氧化人体细胞，破坏蛋白质削弱抵抗力，从而加速人体的衰老。 葡萄籽中含有95%的花青素，有抗氧化能力。
美容 葡萄中的花青素在欧洲又被称为“口服的皮肤化妆品”。 葡萄晾晒后多元酚含量会增加，醋泡之后物质更稳定，食用促进毛细血管的循环，增强皮肤免疫力，避免皮肤氧化，同时改善容易过敏的体质。
减肥 葡萄干和醋中都含氨基酸，能够消耗身体脂肪的作用，加速糖、蛋白质等新陈代谢，达到减肥和防止反弹的效果。 醋对于腹部肥胖人群来说也可以加速消化。
改善血液疾病 含有铁元素可补血，维生素C可以增强血管韧性。 黄酮类物质能够“清洗”血液，防止胆固醇斑块形成，起到补血和控制三高的作用。
保护肝脏 酸味入肝，可以增强肝脏功能，解油腻的同时促进食欲。 葡萄干中的糖是肝脏营养品，增加肝糖原，提高肝脏的解毒能力，保护肝脏细胞。
预防癌症 有预防癌症的作用。 醋泡葡萄干对人体自由基的影响很大，可以避免癌细胞的生成，起到预防癌症的作用。
明目 醋泡葡萄干有明目的作用。 可以使维生素C快速被人体吸收，起到明目的作用。
治疗贫血 醋泡葡萄干治疗贫血的功效。 含量有大量的铁质，铁是加快人体造血功通的重要成份。