操作方法
香菇洗净后挤干净水分，切碎，姜切片。
炒锅烧热后倒入多一些的植物油，放入姜片，八角和桂皮煸炒出香味。
放入香菇丁翻炒，加入老抽，生抽，冰糖，五香粉，胡椒粉翻炒均匀。
加入多多的葱头酥翻几下
加一碗水，大火烧开后转小火煮至汤汁粘稠即可。
青菜烫熟，摆在米饭旁边，浇上菇酱即可。
飘香素食版台湾卤肉饭——【台式卤菇饭】
作者：风筝 | 创建时间: 2023-05-04
其
实让素食材料作出卤肉饭味道有个关键，那就是红葱头。
用红葱头做的葱头酥成就了卤肉饭独有的味道，是不可或缺的佐料。
加了葱头酥，卤肉饭的味道立马就出来了。
如果没有，只能用洋葱代替了，但是味道会不一样哈。
红葱头在市场上不常见，但你一定吃...
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