操作方法
臭氧法 臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除
甲醛法 将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味
食醋法 装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品
食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放
温馨提示
食品冷库内不得混合存放互相感染的食品
入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放
冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用