糯米南瓜糕------金秋蟹子肥的做法

将南瓜蒸熟加糖打成泥。

加适量糯米粉揉成光滑的面团。

将糯米南瓜面团搓成长条，切段，按成小饼状，包入豆沙馅（我买的是杏花楼的玫瑰豆沙），团成小球。

将加入豆沙馅的小球按入模具，如图。

放入盘中，上笼蒸七分钟（蒸之前用红心火龙果的汁涂在螃蟹壳上）。蒸熟后马上掀盖晾凉后，装盘。

白萝卜切成薄片，撒少许食盐腌制10分钟，用剪刀剪成菊花状；

另取胡萝卜切一片，食盐腌制10分钟后用剪刀剪成花蕊

用到将南瓜皮削成菊花叶

用韭菜编成栅栏状，摆盘，香甜软糯的南瓜糕之金秋蟹子肥就制作完成了。