在近几年，有一种食物比较火，从几乎很少人知道到进入大餐厅的饭桌，不过因为它自身的营养价值，而得到了人们的重视。
所以今天就给大家讲讲红薯叶的一些信息，希望对它不是熟悉的人，能够对红薯叶的营养价值有充分的了解。
红薯叶中的营养元素有很多，其中维生素含量和一些矿物质含量较为丰富，比如胡萝卜素、维生素A、维生素C、铁、磷等物质。所以多吃红薯叶，可以为身体提供必需的营养物质，对身体的健康很有帮助。
红薯叶的具体运用价值有那些呢？ 首先多吃红薯叶可以提高身体免疫力。红薯叶含有多种抗氧化物质，所以可以提高身体免疫力。
其次红薯叶具有排毒的效果。红薯叶中含有一种物质——叶绿素，它可以帮助身体排出血液中的垃圾和毒素，帮助身体健康。
然后，红薯叶能够润肠通便。红薯叶中很有一定量的膳食纤维，可以加快肠道蠕动，对便秘有一定的缓解作用。
并且，红薯叶具有的防癌也是近来科学家研究出来。红薯叶中含有的抗氧化物质，对于癌症有一定的预防效果。
红薯叶可以预防缺铁性贫血。红薯叶中的铁元素含量较多，所以多食用可以预防缺铁性贫血。
红薯叶还可以降低血压。红薯叶中含有一定量的钾元素，可以有效的控制血压。保护视力。红薯叶中含有丰富的维生素A，所以对视力有很好的保护。