操作方法
准备好购买的或者自己动手制作的饺子皮,和自己调配好的饺子馅,准备好备用。
左手拿饺子皮,右手夹起饺子馅放在饺子皮上,把饺子皮的中间部分合拢捏紧。
用右手虎口处夹住饺子的右边一半,左手紧接着用虎口夹住饺子的左边。然后两只手一起用力向中间挤一下。
就这样重复上面包饺子的过程,不断的换新的饺子皮,中间捏紧,然后双手向中间挤压,稍微用力一点,捏扎实。
水烧开,饺子下锅煮到膨胀起来,浮在水面上,用筷子摁下去马上就会反弹起来就熟了。
然后,就用工具或漏勺小心的把饺子撑起来,注意不要过猛过快,容易把饺子弄破了。