超实用韭菜花酱的做法

韭菜花洗干净，挑拣干净，在通风处摊开晾干水份。

把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌制30分钟，等韭菜花失水变软了方便下步操作。

把适量腌好的韭菜花放入蒜臼子里，再加少量生姜碎。

各位亲，然后就用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状。

把砸好的韭菜花酱倒入干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。

把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。

美味的韭菜花酱就这样做成了。